Cách nấu xôi lạc bằng tủ nấu cơm thơm ngon, béo ngậy

Điện Máy Bếp Việt sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu xôi lạc bằng tủ nấu cơm giúp bạn tạo ra món xôi dẻo ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Sử dụng tủ hấp công nghiệp giúp món xôi chín đều, giữ nguyên hương vị và tiết kiệm thời gian chế biến.

Nguyên liệu nấu xôi lạc béo ngậy, thơm ngon

Muốn có một mẻ xôi lạc hấp dẫn, cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu tươi ngon và chất lượng.

Gạo nếp: Lựa chọn loại gạo nếp ngon để xôi có độ dẻo và thơm tự nhiên.
Lạc: Sử dụng lạc rang hoặc lạc sống để tăng hương vị béo bùi.
Nước cốt dừa: Giúp món xôi thêm béo và có hương thơm đặc trưng.
Muối hột: Cân bằng hương vị, giúp xôi đậm đà hơn.
Dừa tươi nạo: Tăng độ thơm ngon và trang trí bắt mắt cho món xôi.

Hướng dẫn cách nấu xôi lạc bằng tủ nấu cơm chi tiết

Dưới đây là các bước nấu xôi lạc bằng tủ nấu cơm đơn giản, giúp bạn có ngay một mẻ xôi dẻo thơm, hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu đúng cách

Công đoạn sơ chế đóng vai trò quan trọng giúp xôi khi chín mềm dẻo, thấm đều gia vị.

Gạo nếp: Vo sạch nhiều lần đến khi nước trong, sau đó ngâm từ 7 - 8 tiếng để gạo nở đều.
Lạc: Rửa sạch, loại bỏ hạt lép và ngâm khoảng 3 - 4 tiếng để khi nấu lạc mềm, bùi hơn.

Bước 2: Trộn gạo và lạc

Khi gạo và lạc đã ngâm đủ thời gian, để ráo nước rồi trộn đều hai nguyên liệu này với nhau. Thêm một chút muối để xôi có vị đậm đà hơn.

Bước 3: Nấu xôi lạc bằng tủ nấu cơm công nghiệp

Để xôi chín đều, giữ nguyên hương vị, hãy thực hiện theo hướng dẫn sau:

Kiểm tra tủ nấu cơm: Đảm bảo thanh nhiệt luôn có đủ nước và các khay hấp sạch sẽ.
Cho nguyên liệu vào khay: Trải đều gạo và lạc vào khay hấp của tủ.
Thêm nước: Đổ nước vào từng khay sao cho xâm xấp mặt gạo để tránh làm xôi quá nhão.
Bật tủ hấp: Đặt khay vào tủ, khởi động thiết bị và chờ xôi chín.

Bước 4: Trộn nước cốt dừa

Sau khi xôi chín, lấy khay ra, rưới nước cốt dừa lên rồi trộn đều để hạt xôi bóng mượt, dẻo ngon hơn. Đặt lại khay vào tủ hấp và hấp thêm 15 phút để nước cốt dừa thấm đều.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Xôi sau khi hấp chín có thể để nguyên trong tủ để giữ nóng. Khi ăn, múc ra đĩa, rắc dừa nạo và vừng để tăng thêm hương vị.

Bí quyết nấu xôi lạc bằng tủ cơm công nghiệp dẻo ngon

Chọn gạo chuẩn: Nên sử dụng gạo nếp cái hoa vàng hạt tròn, thơm tự nhiên để xôi dẻo mềm hơn.
Ngâm gạo đúng thời gian: Ngâm từ 6 - 8 tiếng giúp hạt gạo ngấm đủ nước và chín đều.
Rang lạc đúng cách: Nên rang lạc với lửa nhỏ, đảo đều để không bị cháy.
Cân đối lượng nước: Tỷ lệ nước và gạo lý tưởng là 1:1 để xôi chín đều, không bị quá nhão hay khô cứng.
Xới xôi khi chín: Dùng đũa xới nhẹ để xôi tơi xốp, không bị vón cục hay dính đáy khay.

Với cách nấu xôi lạc bằng tủ nấu cơm trên, bạn sẽ có ngay món xôi béo bùi, thơm ngon ngay tại nhà. Nếu cần tư vấn thêm về thiết bị, hãy liên hệ Điện Máy Bếp Việt để được hỗ trợ nhanh chóng!