6 lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp cùng mẹo khắc phục

Tủ nấu cơm công nghiệp là một thiết bị quan trọng trong các bếp ăn tập thể và nhà hàng. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng, các lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp có thể ảnh hưởng đến hiệu suất và chất lượng nấu cơm. Điện Máy Bếp Việt sẽ cùng bạn khám phá các sự cố phổ biến này và cách khắc phục hiệu quả để duy trì hoạt động ổn định cho thiết bị.

6 lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp và mẹo khắc phục

Tủ nấu cơm công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong công việc nấu ăn tại các cơ sở lớn. Tuy nhiên, trong suốt quá trình sử dụng, các lỗi có thể phát sinh. Dưới đây là những lỗi thường gặp và phương pháp xử lý để giúp tủ cơm hoạt động tốt hơn.

Lỗi aptomat dẫn điện vào tủ cơm không hoạt động

Một trong những vấn đề phổ biến nhất với tủ nấu cơm công nghiệp là aptomat không hoạt động. Nguyên nhân có thể là do hệ thống điện không ổn định hoặc các kết nối bị hở mạch, gây ra hiện tượng chập điện. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng cơm mà còn có thể gây ra tình trạng rò rỉ điện, làm hỏng aptomat.

Cách khắc phục lỗi:

• Bước 1: Tháo mặt ốp của aptomat cũ và nới lỏng các dây điện.

• Bước 2: Xác định đúng hướng bật/tắt của aptomat, lắp lại dây điện vào các vị trí phù hợp.

• Bước 3: Lắp aptomat mới và kiểm tra lại.

Tủ nấu cơm không làm nóng nước

Khi tủ nấu cơm không làm nóng nước, vấn đề có thể liên quan đến hệ thống gia nhiệt hoặc nguồn nhiên liệu. Điều này gây ra sự cố trong việc nấu cơm, vì nước không đủ nóng.

Cách xử lý:

• Bước 1: Kiểm tra nguồn điện bằng đồng hồ Megohmmeter để đảm bảo ổn định. Nếu sử dụng gas, hãy kiểm tra bình gas để chắc chắn đủ áp suất.

• Bước 2: Kiểm tra hệ thống thanh nhiệt và pép đốt bằng máy đo nhiệt độ.

• Bước 3: Đảm bảo các thành phần như cảm biến nhiệt, van xả và bảng điều khiển không bị lỗi.

Tủ nấu cơm khiến cơm bị sượng

Cơm bị sượng hoặc sống là lỗi khá phổ biến khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp. Nguyên nhân chính là do nhiệt độ không đủ trong quá trình nấu, thường xuất phát từ việc tủ bị rò rỉ nhiệt.

Cách khắc phục:

Kiểm tra gioăng cao su của tủ, vì nó dễ bị mòn theo thời gian. Nếu gioăng bị hỏng, cần thay mới để đảm bảo nhiệt không bị thoát ra ngoài. Bạn có thể mua linh kiện thay thế tại các cửa hàng điện hoặc nơi bán tủ nấu cơm.

Thanh nhiệt trong tủ nấu cơm bị bám cặn xi

Thanh nhiệt bám cặn xi là vấn đề do nguồn nước có độ cứng cao, gây vôi hóa trong quá trình nấu cơm. Điều này giảm hiệu quả gia nhiệt của thanh nhiệt, làm tăng thời gian nấu và giảm chất lượng cơm.

Cách xử lý:

• Nếu cặn bám ít, bạn có thể vệ sinh thanh nhiệt bằng dụng cụ chuyên dụng.

• Nếu cặn đã bám dày, thay mới thanh nhiệt là cách tốt nhất để đảm bảo hiệu suất làm việc.

Tủ cơm không cấp nước đúng cách

Một số tủ nấu cơm công nghiệp gặp phải lỗi không cấp nước đủ. Lỗi này có thể do nguồn nước cạn hoặc phao cấp nước bị hỏng.

Cách khắc phục:

• Kiểm tra bể chứa nước. Nếu bể cạn, hãy bổ sung nước.

• Nếu phao cấp nước bị hỏng, thay phao mới để đảm bảo tủ hoạt động bình thường.

Tay khóa cửa tủ cơm bị kẹt

Tay khóa cửa tủ cơm bị kẹt có thể do khóa bị gãy hoặc cánh cửa bị cong vênh. Điều này gây khó khăn khi mở cửa và ảnh hưởng đến chất lượng cơm.

Cách khắc phục:

• Thay mới tay khóa nếu bị gãy.

• Điều chỉnh lại vị trí tay khóa nếu cần thiết.

• Nếu cửa bị cong, tháo cửa ra và điều chỉnh lại.

Một số mẹo hay để tăng tuổi thọ cho tủ nấu cơm công nghiệp

Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các bếp ăn lớn. Để tủ hoạt động bền bỉ và hiệu quả, cần chú ý đến một số yếu tố bảo quản và sử dụng đúng cách.

Sử dụng tủ đúng cách

• Đợi 5-10 phút sau khi nấu để nhiệt độ giảm, hơi nước thoát hết mới mở cửa.

• Tắt nguồn điện trước khi lấy cơm, không đứng đối diện cửa để tránh bị hơi nóng.

• Dùng muỗng nhựa hoặc gỗ để xới cơm, tránh làm trầy xước lớp chống dính.

• Vệ sinh tủ nấu cơm mỗi ngày sau khi sử dụng, chú ý đến việc ngắt điện trước khi vệ sinh.

Hấp cơm nguội

Bạn có thể hấp lại cơm nguội bằng tủ cơm công nghiệp. Cơm thừa có thể xới ra và để ở nơi thoáng mát, khi nấu cơm mới, thêm cơm nguội vào gần cuối thời gian nấu để hấp chung. Cơm sẽ mềm lại như mới.

Ngoài cơm, tủ cơm công nghiệp còn có thể dùng để hấp nhiều món ăn khác như xôi, hải sản hoặc thịt.

Trên đây là tổng hợp các lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp và cách khắc phục giúp tủ hoạt động hiệu quả. Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích để bạn có thể sử dụng và bảo trì thiết bị một cách đúng cách. Nếu bạn cần thêm sự hỗ trợ, đừng ngần ngại liên hệ với Điện Máy Bếp Việt để được tư vấn thêm!