Cách làm bánh bao bằng tủ nấu cơm đơn giản, siêu ngon

Điện Máy Bếp Việt hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bao bằng tủ nấu cơm, giúp bạn dễ dàng chế biến những chiếc bánh bao thơm ngon, mềm mịn ngay tại nhà. Quy trình từ chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo nhân đến hấp bánh đều được thực hiện đơn giản, nhanh chóng. Hãy làm theo các bước sau để có mẻ bánh bao nóng hổi, hấp dẫn từ tủ cơm công nghiệp nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao thơm ngon

Để làm bánh bao ngon, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu là rất quan trọng.

• Bột mì: Khoảng 40kg đã qua sơ chế

• Đường: 10kg

• Sữa tươi: 5 lít không đường

• Muối: Một ít để tăng hương vị

• Thịt lợn: 30kg (nên chọn nạc vai để nhân mềm, không bị khô)

• Trứng cút: Mỗi chiếc bánh bao sử dụng hai quả

• Nguyên liệu phụ: Một ít mộc nhĩ, hành tây giúp nhân thêm đậm đà

Cách làm bánh bao bằng tủ nấu cơm siêu ngon

Dưới đây là quy trình giúp bạn làm ra những chiếc bánh bao ngon chuẩn vị với sự hỗ trợ của tủ nấu cơm.

Nhào bột mì làm vỏ bánh bao

Bột bánh được nhào kỹ giúp bánh mềm, dai hơn.

• Chuẩn bị nước ấm: Hòa men nở với nước khoảng 50°C, để yên 10 phút cho men hoạt động.

• Trộn nguyên liệu: Kết hợp bột mì, đường, sữa, muối và dầu ăn, trộn đều đến khi bột kết dính.

• Nhào bột: Dùng tay nhào liên tục 15-20 phút để bột mịn, dẻo.

• Ủ bột: Phủ khăn ẩm lên bột, để ở nơi ấm trong 1-2 giờ đến khi bột nở gấp đôi.

Làm nhân bánh bao chuẩn vị

Nhân bánh được chế biến với gia vị hài hòa giúp bánh thơm ngon hơn.

• Chuẩn bị nguyên liệu: Trộn thịt xay, mộc nhĩ thái sợi, hành tây băm nhỏ.

• Ướp gia vị: Thêm muối, tiêu, hạt nêm rồi trộn đều cho ngấm.

• Chuẩn bị trứng: Để nguyên trứng cút hoặc cắt đôi, trứng gà cắt múi cau.

• Bọc nhân: Dùng nhân bọc quanh trứng, đảm bảo phủ kín.

Một số loại nhân bánh phổ biến:

• Nhân thịt: Thịt lợn xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành tím băm, gia vị.

• Nhân rau củ: Cà rốt, khoai tây, nấm, đậu hũ nghiền nhuyễn, xào với gia vị.

• Nhân ngọt: Đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn hấp chín, sên với đường.

Nặn bánh bao khéo léo

Nặn bánh đúng kỹ thuật giúp bánh có hình dáng đẹp mắt.

• Nhào lại bột: Lấy bột đã ủ, nhào nhẹ khoảng 1 phút.

• Chia bột: Cắt thành 10-12 phần nhỏ tùy lượng bột.

• Cán bột: Cán mỏng từng phần, mép ngoài mỏng hơn để dễ gấp.

• Thêm nhân: Đặt nhân vào giữa miếng bột đã cán.

• Gấp mép bánh: Từ từ gấp mép bột, tạo hình bánh bao.

Mẹo nhỏ: Chấm tay vào bột khô để tránh dính khi gấp mép bánh.

Hấp bánh bao bằng tủ nấu cơm công nghiệp

Sau khi nặn xong, sắp bánh vào khay tủ nấu cơm công nghiệp.

• Thời gian hấp: Khoảng 25-30 phút là bánh chín đều.

• Mẹo giúp bánh trắng đẹp: Thêm 2-3 thìa giấm gạo vào nước trong tủ trước khi hấp giúp bánh có màu sáng và thơm ngon hơn.

Lưu ý hữu ích khi hấp bánh bằng tủ nấu cơm

Để bánh chín đều và giữ được độ ngon, cần lưu ý một số điểm sau:

• Làm sạch tủ trước khi hấp: Tránh cặn bẩn ảnh hưởng đến hương vị bánh.

• Sắp xếp bánh hợp lý: Đặt bánh cách nhau để hơi nước lưu thông, giúp bánh chín đều.

• Không mở nắp tủ khi hấp: Hạn chế mở nắp để giữ nhiệt độ ổn định.

• Để bánh nghỉ sau khi hấp: Để bánh nghỉ vài phút rồi mới lấy ra, tránh bánh bị xẹp.

Với cách làm bánh bao bằng tủ nấu cơm trên, bạn có thể dễ dàng làm bánh bao ngon ngay tại nhà. Để cập nhật thêm nhiều mẹo sử dụng tủ cơm, hãy truy cập Điện Máy Bếp Việt thường xuyên!